วุ้นแฟนซี

สอนทำวุ้นเค้กสายรุ้ง แบบง่ายๆ

สวัสดีจ้าเพื่อนๆ วุ้นแฟนซีจะสอนทำวุ้นเค้กสายรุ้ง แบบง่ายๆ และสีสันสวยงามสะดุดตา แถมยังน่ากินอีกต่างหาก เราใช้วุ้นกะทิ และวุ้นน้ำใสหรือที่เรียกกันว่าวุ้นน้ำหวาน ขั้นตอนการทำเหมือนจะยุ่งยากนิดหน่อย แต่วุ้นแฟนซีก็ได้เรียบเรียงขั้นตอน และวิธีทำวุ้นเค้กสายรุ้งแบบง่ายๆ เพื่อให้เพื่อนๆสามารถเข้าใจ และทำตามได้อย่างแน่นอน เรามาดูส่วนผสมกันดีกว่า

ส่วนผสม(วุ้นน้ำใส)

1.น้ำเปล่า 500 ml.

2.ผงวุ้น 1 ช้อนชา

3.น้ำตาลทราย 80 กรัม

ส่วนผสม(วุ้นกะทิ)

1.กะทิกล่อง 150 ml.

2.น้ำเปล่า 350 ml.

3.ผงวุ้น 1 ช้อนชา

4.เกลือ 1/4 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย 80 กรัม

อุปกรณ์

1.พิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ แบบไม่มีฐาน

2.พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์

3.ฝากล่องขนมพลาสติกทรงสามเหลี่ยม 8 อัน

4.สีผสมอาหาร

5.ที่บีบหยดสี

6.ภาชนะสำหรับตักแบ่งวุ้น

7.หม้อ และทัพพี อย่างละ 2 ชุด

วิธีทำ

1.เริ่มทำวุ้นน้ำใสก่อน เทน้ำเปล่า 500 ml. ลงไปในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

2.นำน้ำแช่ผงวุ้นมาต้ม ใช้ไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าผงวุ้นจะละลายหมด

3.หรี่ไฟลง เติมน้ำตาลทราย 80 กรัม คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลายหมด แล้วก็ปิดเตาได้เลย

4.ตักแบ่งวุ้นน้ำใสมา หยดสีผสมอาหารลงไป คนให้เข้ากัน แล้วหยอดลงบนฝากล่องขนมทรงสามเหลี่ยม ที่เราเตรียมไว้เป็นพิมพ์  ทำให้ครบทั้ง 8 อัน

5.พักวุ้นที่เราหยอดทั้ง 8 อัน จนวุ้นเซตตัว แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที

6.นำวุ้นที่แช่เย็นทั้ง 8 อัน ออกมาแล้วแกะออกจากพิมพ์ นำมาเรียงให้เป็นวงกลม แล้วเอาพิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ที่ไม่มีฐาน มากดลงตรงกลางวุ้นที่เรียงไว้ ก็จะเป็นวุ้นทรงสามเหลี่ยมที่เล็กลงมา

7.นำวุ้นสามเหลี่ยมที่เราทำจากข้อที่ 6 มาเรียงในพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ โดยเรียงให้เป็นวงกลม และห่างจากขอบมานิดหน่อย

8.เริ่มทำวุ้นกะทิ เทน้ำเปล่า 350 ml. ลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

9.นำน้ำที่แช่ผงวุ้นมาต้ม ใช้ไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าผงวุ้นจะละลายหมด

10.หรี่ไฟลง เติมกะทิกล่อง 150 ml. คนให้เข้ากัน เติมน้ำทราย 80 กรัม เติมเกลือ 1/4 ช้อนชา คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายและเกลือละลายหมด แล้วก็ปิดเตาได้เลย

11.นำวุ้นกะทิมาหยอดลงในพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ ที่เราเรียงไว้จากข้อที่ 7 และพักไว้ให้วุ้นเซตตัวก่อน แล้วนำแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

12.นำวุ้นที่แช่ออกมาแกะ โดยหาไม้มาแหย่ตรงขอบๆ แล้วเอามือรองวุ้นที่อยู่ในพิมพ์ไว้ แล้วค่อยๆ คว่ำพิมพ์ลง

ขั้นตอนทั้งหมดก็มีแค่นี้เองจ้า วุ้นแฟนซีก็ได้อธิบายขั้นตอนวิธีทำให้เพื่่อนๆ อย่างละเอียดแล้ว เห็นมั้ยคะ ว่าไม่ยากเลย เพื่อนๆ ลองทำกันดูนะคะ จะได้ทำวุ้นเค้กสายรุ้งเซอร์ไพรซ์ ให้กับคนพิเศษของเรา

ดูคลิปวิธีทำวุ้นเค้กสายรุ้ง