เรามาทำวุ้นเค้กแบบง่ายๆกันเถอะ
สวัสดีจ้า วุ้นแฟนซีจะมาสอนทำวุ้นเค้กแบบง่ายๆ และน่ากินมากๆเลยค่ะ เราจะทำเป็นวุ้นเค้กนมสดหน้าผลไม้ ซึ่งเราอยากให้ผลไม้มีสีสดๆ สวยงาม วุ้นแฟนซีก็จะทำเป็นหน้าผลไม้ใสๆ โดยใช้วุ้นน้ำใสทำเป็นรูปผลไม้ต่างๆ ตรงส่วนวุ้นเค้กเค้กจะเป็นวุ้นนมสด ซึ่งก็ทำไม่ยาก เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่าค่ะ
อุปกรณ์
1.พิมพ์เค้กพลาสติกรูปผลไม้
2.ช้อนตวง
3.หม้อ และทัพพีสำหรับต้มวุ้น
4.สีผสมอาหาร
5.ภาชนะสำหรับตักแบ่งวุ้น
6.หลอดบีบหยดสี dropper
ส่วนผสมวุ้นน้ำใส
1.น้ำเปล่า 500 ml.
2.ผงวุ้น 1 ช้อนชา
3.น้ำตาลทราย 80 กรัม
4.กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
ส่วนผสมวุ้นนมสด
1.นมรสหวาน 1 กล่อง
2.ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
3.น้ำตาลทราย 40 กรัม
วิธีทำ
1.เริ่มทำวุ้นน้ำใสก่อน เทน้ำเปล่า 250 ml. ลงไปในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2.หยดกลิ่นมะลิประมาณ 1-2 หยด แล้วนำน้ำวุ้นไปต้ม จนกว่าผงวุ้นจะละลายหมด
3.หรี่ไฟลง เติมน้ำตาลทราย 80 กรัม คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลทรายละลายหมด แล้วปิดเตาได้เลย
4.ตักแบ่งวุ้นมาเล็กน้อย ผสมสีผสมอาหารสีเขียว แล้วหยอดลงในพิมพ์ หยอดในส่วนที่เป็นใบกับกิ่ง ก้าน ของผลไม้
5.หยอดวุ้นน้ำใสลงในพิมพ์ แล้วหยดสีผสมอาหารสีต่างๆ ตามชอบ คนให้เข้ากัน
6.พักไว้ให้วุ้นเซตตัวก่อน ระหว่างรอ เราก็ไปทำวุ้นนมสดต่อได้เลยค่ะ
7.เทนมรสหวาน 1 กล่อง ลงไปในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
8.นำนมที่แช่ผงวุ้นไว้มาต้ม ต้มจนผงวุ้นละลายหมดแล้ว เติมน้ำตาลทราย 40 กรัม คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลายหมด แล้วปิดเตาได้เลย
9.หยอดวุ้นนมสดลงในแม่พิมพ์ แล้วพักไว้ให้วุ้นเซตตัว
10.นำวุ้นใสที่เหลืออยู่ในหม้อ มาอุ่น แล้วผสมสีผสมอาหารที่เราชอบลงไป แล้วหยอดลงในพิมพ์อีกชั้นหนึ่ง
11.พักไว้ให้วุ้นเค้กนมสดรูปผลไม้ของเรา เซตตัวก่อน แล้วนำแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
12.นำวุ้นเค้กนมสดผลไม้ที่แช่เย็นแล้ว มาแกะออกจากพิมพ์ โดยใช้ไม้แหย่เข้าไปตรงด้านข้างๆ ของฐานวุ้นเค้ก แล้วคว่ำพิมพ์ลง ใช้มือรองฐานวุ้นเค้กไว้ แล้วค่อยๆ วางวุ้นเค้กลง
ขั้นตอนทั้งหมดก็มีแค่นี้เองค่ะ วุ้นแฟนซีได้เรียบเรียงขั้นตอนการทำวุ้นเค้กนมสดรูปผลไม้ แบบเข้าใจง่ายๆ ทั้งหมด ไว้ให้เพื่อนๆแล้วนะคะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ที่กำลังอยากทำวุ้นเค้กให้คนพิเศษ ในโอกาสต่างๆ นะคะ
ดูคลิปวิธีทำวุ้นเค้กนมสดรูปผลไม้
